Étude Gratuite
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L’assiette de « Mise en bouche provençale » |
6.50 € |
Tapenade, compotée d’oignons et de tomates avec toasts à l’huile d’olive
Les grosses assiettes froides :
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Salade chèvre chaud (croustille de chèvre, tomates et tapenade…) |
16.00 € |
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Salade de saumon fumée maison, fruits de saison |
17.00 € |
Les entrées
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Terrine de Chorizo, compotée de tomates confites |
13.00 € |
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Tarte à la brousse truffée, champignons et pancetta grillée |
14.00 € |
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Médaillon de foie gras, chutney figues |
17.00 € |
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Ceviche de thon, mangue, jus à la coriandre |
19.00 € |
Nos plats
Poissons
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Pavé d’espadon, crème au Noilly Prat |
26.00 € |
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Pavé de saumon, crème citron et baies de sumac |
23.00 € |
Viandes
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Filet de bœuf, jus corsé au vinaigre de Xérès |
25.00 € |
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Paleron de bœuf confit, et ses légumes racines |
23.00 € |
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Pièce du boucher : entrecôte française |
25.00 € |
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Assiette barbecue (Côte d’agneau porc marinée merguez et saucisse) |
22.00 € |
Les fromages
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Petit chèvre mariné à l’huile |
6.00 € |
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Assiette de fromages |
8.00 € |
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Faisselle aux fruits frais et coulis de fruits rouges |
6.00 € |
Les desserts
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Clafoutis poire chocolat, sorbet poire |
8.00 € |
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Parfait glacé chocolat et mures |
8.00 € |
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Brioche perdue aux fruits rouges, espuma confiture de lait |
8.00 € |
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Pavlova citron, chantilly à la vanille bourbon |
8.00 € |
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Coupe de glace 3 boules |
6.50 € |
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Dessert du jour |
8.00 € |